andedammen

Sommer på jorda
Smil overalt
Himmelen er gjennomsiktig havet blått og salt
Og jentene er søtere enn markjordbær på strå
Sommer på jorda
Livet det er nå

Sommerfest for de små

Idag har lillemor hatt besøk av barnehagen. Det har vært varmt og deilig, og hva er vel ikke bedre en saftige fruktspyd!?!:)

Spydene var borte på et blunk.. En fin måte å få barn til å spise frukt og grønnsaker på. Her har jeg bare satt spydene i en melon. Morsomt og smakfullt:)

Vi har hatt en fin dag og vi har kost oss alle sammen:) 

Ha en fin dag!

Glutenfritt brød

 Idag er det nok en regnfull dag i Tønsberg. Jeg lurer fælt på hvor sommeren blir av... De i nord koser seg max om dagen - heldiggriser!:) (men dem fortjener det veldig).
På slike regnfulle dager kan man bruke det til baking og stelle litt hjemme. Jeg har fått ryddet i skap og vært på IKEA i helgen. Jeg har fått kjøpt badromsinnredningen min. Er så glad:)
I kveld blir det ferskt brød med brunost på til lillemor... hun elsker det! Og jeg skal nyte duften av nystekt brød.. mmmm...

Snuppa mi fikk diagnosen cøliaki for noen år siden. Da var det mange ting vi måtte tenke på og det var ikke bare å kjøpe et brød på butikken. Dyrt er det også. Og de vi fikk tak i var ikke veldig gode. Så jeg har prøvd noen forskjellige oppskrifter, og har nå kommet frem til et brød som hun liker veldig godt. Enkle å lage er de også. :)

Oppskrift:

1 pk Toro glutenfritt havrebrød
1 pk grov Semper
1 pk gjær
1 ss sukker
1 ts salt
1 raspet gulrot
2 ss fiberhusk
2 ss olje
linfrø
solsikkekjerne
sesamfrø
ca 1 l. lunket vann

Ha i alt det tørre først og så hell i vann og olje. Deigen skal være klissete. Elte deigen godt i en kjøkkenmaskin. Smør 2 brødformer med smør og fyll dem med deig. La dem etterheve i 30-40 min. Stekes på 210 grader i 45 min. Avkjøles på rist. Jeg skjærer brødene i to og fryser dem ned.

Ønsker alle en fin søndag!

Litt i magen etter en fin sommerdag

Det er så deilig nå om sommeren. Vi nyter alle måltidene ute, ungen leker så fint hele dagen. Og alle er blide og fornøyde når sola skinner:)

Det er Tønsbergdagene nå, og jeg og ei venninne var i byen. Vi måtte jo shoppe litt. Jeg fikk kjøpt meg ny kjole, bukse og en topp. Nå gjenstår det bare å rydde skapet og få plass til de nye klærne mine, og bort med det gamle.

Til kvelds hadde jeg deilige hjemmelagde musliboller med eggerøre og spekemat. Tenkte å dele oppskriften med dere:

Musliboller

• 400 g sammalt hvete fin
• 300 g sammalt hvete grov
• 300 g sammalt rug grov
• 3 dl hvetekli
• 100 g havregryn
• 1 dl linfrø
• 2 pk tørr gjær
• 200 g grovhakkede hasselnøtter
• 10 hakkede aprikoser (tørkede)
• 150 g rosiner
• 2 ts salt
• 12 dl lunket vann
• 2 ss olje

Rør sammen det tørre, og tilsett vann og olje. Rør/elt deigen godt. Den skal være klissete...

Legg passe store rundstykker på bakepapir, la heve i 60 min. (de hever ikke mye).

Stekes ved 225 grader i 15-18 min. Avkjøles på rist.

De er gode å fryse ned og ta opp og varme i ovn. Man kan servere de til det meste.. en god salat eller bare med gulost på:) Håper det smaker..... 

Fedons Franske Sjokoladekake med god samvittighet?!

Bilde: Kathrine Sjong

• 2 plater a 125 g 70% kokesjokolade
• 150 g smør
• 5 store egg
• 125 g sukrin
• 2 ts vaniljepulver

Smør formen og dekk bunnen med bakepapir.

Brekk opp sjokoladen og smelt den sammen med smøret på svak varme. Rør kraftig til sjokolade og smør blir til en jevn masse. Avkjøl til romtemperatur.

Skill eggene. Pisk en tykk og lys eggedosis av eggeplommene, og halvparten av sukrinen og vaniljesukkeret. Pisk eggehvitene stive og pisk inn resten av sukrinen til tykk marengs. Rør sammen sjokoladen og eggedosis og vend i de stivpiskede eggehvitene.
Fyll røren i formen og stek kaken på nederste rille i ovnen. Sett formen på en rist og avkjøl kaken i formen. Klem ned det sprøe skallet på kaken når den er kald og glaser den med sjokoladeglasur

Springform 24 cm i diameter
Stekes i oven ved 160 grader i 50-60 min.

Sjokoladeglasur:

• 1 dl kremfløte 
• 1 plate a 125 g 70% kokesjokolade

Kok opp fløten. Brekk sjokoladen i små stykker og rør den i den kokende fløten så sjokoladen smelter. Hell den over kaken og glatt den forsiktig til. Sett kaken kjørlig så glasuren stivner. 


Smakte denne kaken da jeg var i bursdag på lørdag. Den var himla god! Dere MÅ bare smake.. mmm...


Ha en fin onsdag kveld..

Full planlegging

Jeg er i full planlegging av mitt nye bad. Det er jo et hav av ting å velge mellom, og jeg har en indre konflikt med meg selv om hva jeg skal velge. Men etter MYE om og men, har jeg kommet frem til noen produkter som jeg skal ha. 

Her er noen av dem:

Mora servantbatteri

Mora MMIX Shower Kit

Baderomsmøbler fra IKEA

Vegghengt toalett fra ifö 

Fliser fra Fagflis

Maling fra Sens - Kjerne

Siden fellesferien starter nå snart har dem ikke mulighet til å begynne nå. Men 8. AUGUST starter dem med badet mitt. JIPPI!!!! Jeg kan nesten ikke vente. Det skal bli en drøm! Jeg hater virkelig badet mitt slik det ser ut idag. Upraktisk og FÆLT. 

Jeg gleder meg til:

• vegghengt toalett (lettere å holde rent)
• dusjdører som kan slåes inn (slipper det forferdelige dusjforhenget)
• skapplass
• nytt og fint speil
• funksjonell baderomsinnredning 
• og ikke minst, et PEEEENT bad uten sjell og andre sjødyr på veggen

Siden alt skal rives snart har jeg tatt frem en tusj, så hvis noen har noen dikt eller rim eller bare en liten hilsen, så kan dem få skrive det ned på veggen min. Dette var noe min kjære datter syns var veldig moro:)

Jeg skvatt litt da jeg kom inn på badet istad. Lillemor hadde tegna et stort hodet rett over toalette. Hehe.. merkelig sak som så på meg i speilet;)

Dette blir GØY!

Vinn en lekker Tasselbag

Konkurranser er alltid gøy, og jeg vil være med i trekningen av denne lekre bagen. Du kan også være en heldig vinner. Gå inn her:

 http://blog.vakrehjem.com/2011/06/vinn-lekker-tasselbag.html

Kanskje det blir meg.. eller deg...;)